电烤箱 鸡蛋糕,小型传统鸡蛋糕(烤箱版)应该怎么做?

1、小型传统鸡蛋糕(烤箱版)应该怎么做?

小型传统鸡蛋糕(烤箱版)

鸡蛋5粒、糖150克、低筋面粉130克、盐一小撮、玉米油2大匙

将鸡蛋,盐和糖一起打发至浓稠,浓稠到可以写一个8字而且不容易消失。

加入玉米油搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀无颗粒。

烤箱预热180度,将面糊倒入放有纸杯的玛芬模里,烤25分钟至熟,表面呈现金黄色即可。

香喷喷的传统鸡蛋糕出炉啦!放凉后就可享用。

 蛋糕,它是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油,液体,香精和发酵剂等成分。怎么做才会好吃呢?下面是为大家整理的,望大家喜欢。

  制作鸡蛋糕的食材

  制作鸡蛋糕步骤

鸡蛋糕的做法步骤1

  1.鸡蛋和白砂糖准备好,放入干净无水的盆内

鸡蛋糕的做法步骤2

  2.隔热水进行打发,到有气泡为止

鸡蛋糕的做法步骤3

  3.分次筛入低筋面粉

鸡蛋糕的做法步骤4

  4.用橡皮刮刀进行切拌均匀

鸡蛋糕的做法步骤5

  5.倒入植物油并搅拌均匀

鸡蛋糕的做法步骤6

  6.倒入纸杯内

鸡蛋糕的做法步骤7

  7.烤箱预热,180°烤30分钟

鸡蛋糕小贴士

  鸡蛋和糖的搅拌是否要打成白色的?这个不太清楚,反正这个做出来不是那种启发式的蛋糕,口感上也不如戚风蛋糕好吃。以后还是费时费力的做戚风吧

  鸡蛋的营养价值

  1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

  2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

  蛋糕营养分析

  蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

  蛋糕适合人群

  一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。

主料:鸡蛋 (2个)、低筋面粉 (130克)

辅料:糖 (130克)、泡打粉 (1克)、花生油 (28克)

1、低筋面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。

2、将鸡蛋打入盆中,倒入糖,隔热水。

3、用电动打蛋器高速打至全发。

4、筛入粉类,倒入油。

5、用电打继续低速搅匀成稠滑状。

6、装入裱花袋中,挤入模具中。

7、装入裱花袋中,挤入模具中。

8、烤箱190度预热,中层,10分钟左右(根据面糊多少而定),均匀上色即可。

鸡蛋 5粒,糖 150克,低筋面粉 130克,盐 一小撮,玉米油 2大

将鸡蛋,盐和糖一起打发至浓稠,

1: 将鸡蛋,盐和糖一起打发至浓稠,浓稠到可以写一个8字而且不容易消失。

加入玉米油搅拌均匀,再加入过筛

2: 加入玉米油搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀无颗粒。

烤箱预热180度,将面糊倒入放

3: 烤箱预热180度,将面糊倒入放有纸杯的玛芬模里,烤25分钟至熟,表面呈现金黄色即可。

香喷喷的传统鸡蛋糕出炉啦!放凉

4: 香喷喷的传统鸡蛋糕出炉啦!放凉后就可享用

鸡蛋5粒、糖150克、低筋面粉130克、盐一小撮、玉米油2大匙

1 将鸡蛋,盐和糖一起打发至浓稠,浓稠到可以写一个8字而且不容易消失。

2 加入玉米油搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀无颗粒。

3 烤箱预热180度,将面糊倒入放有纸杯的玛芬模里,烤25分钟至熟,表面呈现金黄色即可。

2、鸡蛋糕的做法,烤箱的那种,商业的做法, 不是家庭使用

白巧克力120克  奶油奶酪120克  鸡蛋3个 (鸡蛋须大号,带壳65克左右)

模具:6寸圆模  

1、隔水融化白巧克力。

向左转|向右转

2、分蛋,将蛋白放入冰箱冷藏,烤箱预热170度,模具铺好油纸的,然后融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。

向左转|向右转

3、 取出冷藏的蛋白,打发至湿性状态(即大弯钩状态),取1/3蛋白放入蛋黄糊内。

向左转|向右转

4、翻拌均匀,再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。

向左转|向右转

5、 将蛋糕糊从较高处倒入模具内。

向左转|向右转

6、放入烤箱,在烤盘里倒入热水,先170度烘烤15分钟,再调至150度15分钟;烤好后先不要急着拿出,烤箱内焖15分钟后再脱模;放至冰箱内冷藏,食用时表面可撒糖粉。

鸡蛋250克,精粉、白糖各式各125克,果酱30克,可可粉10克。

①将取洗净擦干的汤碗1只,将鸡蛋液和白糖放入碗内;面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状;烤盘洗净擦干水渍,盘底垫上一张刷好油的纸,烤炉预热至七成左右。

②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟,然后将纸上面粉徐徐倒入,边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。

③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开,将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边,另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀,然后倒入烤盘的另一边,再稍加整理,入炉烤约10分钟,至蛋糕熟了即可出炉。

④将蛋糕退出烤盘,再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上,然后将本色糕翻叠其上面,稍压紧即成双色蛋糕,再用刀将蛋糕对切成4块,每块对角切成三角形蛋糕即可。

本品外观乳黄色和可可色相间,层次清楚,色泽分明。口感甜香软滑,味美适口,是色、形俱美的佐茶佳点。

鸡蛋糕,我们都知道.它以方便省时,营养丰富,口感细腻被广大的老百姓们所喜爱,但是蒸它时却不会那么如意,时常会出现蜂窝,这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感.不过大家不用着急,今天我就给大家介绍一种非常方便的方法,可以避免蜂窝的出现!

1.首先大家把鸡蛋放入碗里,再加入适量的水(最好是凉白开)。

2.找一个可以完全盖住碗的盘子,盖上(这点很重要噢,这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。

3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内。

这样就可以了,用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多”秀色可餐”了。

3、用烤箱怎样做简易鸡蛋糕

<作法>1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

2.将面粉加入1的料中,以木杓拌匀.

3、.将2料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

制作蛋糕的秘诀:

想制作入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要,器具含有油脂时,蛋即无法打出气泡来。

百度上有视频教这个,用电饭锅做,简单方便好学,看视频学吧,快些,视频也就一分钟!

我记得用电饭煲都可以做蛋糕

4、电烤箱可以蒸鸡蛋糕吗

蛋糕都可以烤,鸡蛋当然不能蒸了

5、家庭用烤箱自制鸡蛋糕怎么做?

主料:低筋面粉130g、泡打粉1/2小匙、杏仁粉15g、玉米淀粉5g、奶粉7g、动物鲜奶油50g、黄油90g、全蛋150g、细砂糖130g、盐1/8小匙、蜂蜜15g、温开水15g

1、原料备用。

2、全蛋加入砂糖和盐,用搅拌机搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉,泡打粉和奶粉。

4、用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。

5、然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物,搅拌成均匀的面糊。

6、将面糊倒入纸杯中,静置十分钟左右。

7、烤箱预热,上火180度,下火190度。

8、烤15-20分钟左右,脱模晾凉即可食用。