烤箱 梅花肉,烤箱版简易小烤肉的做法步骤图，怎么做好吃
1、烤箱版简易小烤肉的做法步骤图,怎么做好吃
梅花肉（五花肉？）300克
味极鲜2小勺
葱、姜、蒜适量
老抽（可选）少量
料酒（个人口味）少量
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很喜欢梅花肉的纹路，肥瘦相间，烤出来汁水较多，弹口，换成五花肉亦可。或者不爱吃肥肉换成里脊纯瘦肉都可以，如果换纯瘦肉，建议点少许食用油，避免烤过之后口味过柴。适量食盐、味极鲜，少量料酒（个人口味），适量黑胡椒碎，抓匀。
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如果喜欢带点儿颜色，少加一点老抽，抓匀，腌一下入味儿。家里烧烤时候就是抓匀，穿串，一起烤，一共俩小时左右，也挺有滋味的，可以多腌会儿，夏天记得放冰箱。
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大蒜已经没有辣味了，软软甜甜的，虽然自己烤肉比较新鲜，也很爱吃俩蒜瓣。
1.盐比自己想的多加了一点，口味刚刚好，比撸串偏淡一点，感觉需要比平时炒菜的量稍大一点。
2.一点料酒去肉腥，可以根据个人口味调整各种香料。
3.喜欢吃片的烤五花，块的烤梅花肉。嚼头足，满足感强。
2、韩式烤梅花肉怎么做
主料梅花肉200g 辅料洋葱100g烤肉酱适量大蒜适量老抽适量黑胡椒适量蜂蜜适量
烤梅花肉的做法步骤11.梅花肉切小块，加入烤肉酱、黑胡椒、老抽拌匀。
烤梅花肉的做法步骤22.加入切片的大蒜腌制。
烤梅花肉的做法步骤33.洋葱洗净，切开，用烤肉酱腌制一下。
烤梅花肉的做法步骤44.垫一张锡纸，铺上洋葱。预热烤箱时，先烤一会儿。
烤梅花肉的做法步骤55.在肉里拌上些蜂蜜。
烤梅花肉的做法步骤66.铺在洋葱上。烤箱220度15分钟。
烤梅花肉的做法步骤77.翻面一下，再略烤一下。
老抽只是为了增色，不用太多。我喜欢把肉腌制过夜，比较入味。
3、怎么做烈火梅花肉
1、主料：梅花肉400克、蒜瓣2瓣、料酒1勺、烤肉酱3勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋半茶匙、白糖1茶匙、五香粉2茶匙、胡椒盐适量、孜然粉适量、香油适量。
2、把猪肉洗干净，去皮，切成小块。
3、把以上调料混在一起，拌匀。
4、把切好的肉放进去酱料盘充分沾满。
5、保证每一块猪肉都能慢慢沾上你的酱料，码好堆在酱料盘里腌制几个小时。
6、用保鲜膜包好放在一边常温腌制，更容易入味。
7、预热烤箱的同时，把腌肉码好在烤盘，稍微轻轻的撒上点胡椒盐。
8、放进烤箱。200°以上烤十分钟。
9、翻身再烤五分钟即可。
4、烤梅花肉怎么腌制
梅花肉 400克
孜然粉 5克
五香粉 3克
胡椒粉 3克
耗油 10克
料酒 15克
生抽 30克
蜂蜜水 适量
1、梅花肉，切薄薄的片。
2、倒入除蜂蜜水以外的若有调料。
3、用手使劲抓抓。盖上保鲜膜，放冰箱腌一夜。
4、腌好得梅花肉，平铺在铺好锡纸的烤盘。
5、烤箱预热200度，烤25分钟左右。十分钟之后拿出来翻个面。
6、最后五分钟，刷上一层蜂蜜水，再次撒上一些孜然粉，辣椒粉。
7、太好吃了，油而不腻！
我们家不大能吃辣，所以腌的时候没有放辣椒粉。所以腌料可以根据各人口味来调。
食材：猪肉（梅花肉）、胡萝卜、西葫芦 调料：姜、洋葱、料酒、盐、生抽、老抽、蜂蜜、红曲粉
烤梅花肉的腌制方法如下：
食材清单：梅花肉、洋葱、黑胡椒粉、黑胡椒酱、番茄酱、孜然粉、辣椒粉
1. 梅花肉洗净后用厨房纸吸干水分放入盆中，加入盐和现磨黑胡椒粉。
2. 洋葱切丝放入盆中，加黑胡椒酱和番茄酱，反复揉捏按摩一会，让酱汁均匀地把肉粘满。
3. 盖保鲜膜放入冰箱里腌制作24小时。
4. 腌好的肉取出放于烤盘上。
5. 先将食物探针安装于烤箱右上方的插座里，再预热烤箱至200度，预热完成后，将烤盘放入中下层，将探针的金属针插进梅花肉的中部，关上烤箱门开始烘烤。
6. 显示屏上第一排194度是实际的炉内温度，第二排53度是探针测到的肉块中心的温度，60-65度时约五成熟的口感，65-69度时约七成熟的口感，71度以上则为全熟，家里有小朋友烘烤的口感选择了全熟，温度显示74度时烘烤结束。
以上就是烤梅花肉的腌制方法，希望对您有所帮助。
5、梅花肉可以做烤肉吗?
当然可以烤，梅花肉选用肥一点的，有点油烤出来香。 500g梅花肉洗净，沥干水，切拇指肚大的肉粒。
加入盐，味极鲜，高度白酒，白胡椒粉，淀粉，芝麻，孜然粉，色拉油。 腌制十分钟就可以。 口重的童鞋可以适量多放点盐。 淀粉我不喜欢放很多，一点点，肉不至于柴，放太多吃起来是很嫩，但却没有了肉的质感。 芝麻也不建议放太多，太香会遮了肉香。烤箱预热200° 烤盘垫锡纸 放肉的时候要提醒大家，肉粒之间最好留点空隙，如图。如果肉很多，也最好平铺不要摞在一起。200°烤15到20分钟。中间烤箱出来的香味艾玛口水流一地~ 其实多少度烤多久都没有确切的标准，因为我们的烤箱不同，温度和空间有差，所以隔着玻璃门看看，觉得熟了就拿出来吃了。肥肉的部分缩了就是熟了，当然喜欢嫩的看到肉粒旁边有泡泡在噼里啪啦的时候就可以拿出来吃了。
梅花肉做烤肉
非常好吃咬一口
特别香而且还是