碳灰烤箱,烤箱烤红薯要多长时间

1、烤箱烤红薯要多长时间

街边的烤红薯是多少人心中心心念的一道美食，一辆简单的推车，一个简单的烤具，烤具上的红薯烤得焦香软糯，香气四溢，十里本飘香。现在情况特殊，要想吃到街头的烤红薯，可能还要等上好长一段时间。

其实只要家里有一个工具，在家一样可以轻松吃到香气四溢的烤红薯，那就是烤箱，用烤箱烤的红薯，味道不比外面卖的差，方法简单，最重重要的是比外面卖的干净多了。

烤红薯——烤箱版，简单又美味，软糯香甜

食材：红薯、锡纸

1、 红薯清洗干净，用厨房纸吸干水分，红薯建议选择细长一点，大小适中，表面不能有破皮或破洞。

 2、 烤箱调到230度，预热10分，烤盘放一层锡纸垫底，将红薯放入烤盘。（注：放锡纸垫底可防止红薯表皮的黏液粘在烤盘，不利于烤盘的清洗。）

3、 将烤盘放入烤箱，烤箱调至210度，烤50分钟。（注：每个烤箱的温度不同，可以中途观察一下，以防止红薯烤焦或没熟透，可用牙签轻松插过就是熟透。）

成品图：香甜软糯、外焦里嫩的烤红薯，一定要趁热吃哦，冷了会口感会变硬的。

烤红薯小贴士

1、 用来烤的红薯皮面不能有破皮、破洞，可选细长，偏小些的红薯，更容易熟透，红薯有破皮或破洞，就会像我烤出来的那样，四周全烤焦不能吃了。

2、 烤红薯一定要垫一层锡纸，防止烤盘粘上红薯液，不好清洗。

3、 每个烤箱的温度不同，一般烤红薯的温度在210度，烤50分钟。

4、 烤箱温度高，拿烤盘记得要带上专用手套，防止烫伤。

用烤箱烤红薯，记住3个小技巧，红薯香气四溢，香甜软糯。记住这个烤箱版烤红薯的方法，简单又方便，以后想吃随时可以在家自己做。

烤箱红薯具体多长时间需要根据温度来决定。如果烤箱预热了五分钟，将红薯放进去，温度保持在230~250度之间，那么则需要50分钟以上，若红薯块头比较大，则需要1个小时以上。烤红薯时建议每次只烤一块，这样受热均匀。

想观察红薯是否烤熟，可以用筷子戳一戳，检查红薯是否有硬块，若有硬块，需要继续烤，如果已经很软了，就可以拿出来食用了。烤红薯的时间越长越好，能让红薯的口感更好，但不要过度烤红薯，容易把红薯烤糊。

：在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。

30-40分钟。

电烤箱烤红薯要30-40分钟。红薯先洗干净晾干，把烤箱开到150度预热5分钟，然后在烤箱里铺上一层锡纸，把烤箱开到200度左右，放进去烤20分钟，翻个面再烤10-20分钟即可。

红薯要选细长的，大小适中，红薯洗干净，用厨房纸吸干水分，烤箱调到230度，预热十分钟，烤盘放一层锡纸垫底，将洗好的红薯放入烤盘中，烤箱调至210度50分钟，可以中途观察一下，以防红薯烤焦或者没有熟透，用牙签轻松扎透就是熟透了，

先将红薯洗干净，淋干水分，烤架上放一层锡纸，然后把干爽的红薯放在锡纸上，再放进烤箱中层，上下火220度，一个半小时之后即可享受美味，这样烤出来的红薯软糯甘甜。

2、大缸碳灰烤鹅蛋做法

鹅蛋（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量

1、鹅蛋提前收拾干净备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。

2、鹅蛋剥皮刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。

3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。

4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鹅蛋放入锅中，放到锡纸中央。

5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。

6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鹅蛋上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。

7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。

是无机盐，或者其他的杂质，~~大科学~~~

3、烤箱烤红薯需要锡纸吗?不用得话会怎样?

烤红薯的时候包裹一层锡纸，是为了防止烧焦、粘盘等，如果没有锡纸也是可以烤的，只是在烘烤的过程中，要注意多翻动几下，这样可以避免红薯烤熟不均匀和粘在烤盘上，另外，没有锡纸可以放烤架上烘烤，这样利于翻动。

红薯大小不一样，烘烤的时间也不同，个头较小的红薯，一般烤20~30分钟就可以了，如果是体型较大的红薯，一般需要烤50~70分钟。以前烤红薯的方法是用带火星的碳灰捂盖烘烤，这种方法烤的时间较长，一般需要一个小时左右，而现在大多是用微波炉、电烤箱等烘烤。

烤红薯做法：

食材：红薯3个、水适量。

1、红薯冲洗干净放奶锅煮15分钟。

2、加水一起放入奶锅。

3、放奶锅煮15分钟。

4、出锅后用锡纸包一下。

5、烤箱上下火220度烘烤30分钟即可。

6、成品如下：

4、烤箱烤红薯没有锡纸可以直接烤吗?怎样掌握温度?

没有锡纸还可以烤啊，便是稍微有点不便罢了，再烘烤情况下只要多翻弄一下就可以了。先把红薯洗干净。然后把做好的红薯放到烤架子上摆放，然后放入电烤箱中，合上烤箱选择左右加温环境温度230度，时长20min，20分钟后，取下给红薯翻一下，再放入电烤箱，再次烤20min就可以了。烤红薯的过程中并没有锡纸，用锡纸也是一样的！锡纸我就用过好多次，它的缺陷便是烘烤时间长，会发黑、变脆，一捏就碎。红薯必须要沙地蜜薯，红薯中的精典，各大超市有销售。

将红薯洗干净，擦拭表层的水分。放烘烤盘上，上下火210度，烤45min以内。轻按一下红薯，软绵绵的就可以了。微波炉烤的也很极致，红薯洗干净，外蛋糕上厨房用纸，随后自来水把包囊红薯的纸打湿，立即放到微波炉里，高火5-6min，随后拿出来捏一捏软硬度，不好再翻个面再次高火5-6min，假如手捏的早已很松了，就可以去纸去皮开吃了。

家中有乡村那类大土锅的，等烧完饭食后，运用剩下的碳火，把红薯立即丢入灶下的碳火堆里，余火最旺盛，可以把红薯焖的很甘甜，这种作法最初味儿最好是。烤红薯的情况下包囊一层锡纸，是为了避免烧糊、粘盘等，要是没有锡纸都是能够烤的，仅仅在烘烤的情况下，需要注意多滚动两下，这样可以防止红薯烧熟不均匀和粘在烘烤盘上，此外，并没有锡纸可以放烤架子上烘烤，那样有利于滚动。

红薯尺寸不一样，烘烤的时间段也不一样，块头较小的红薯，一般烤20~30min就可以了，如果是体形很大的红薯，一般必须烤50~70min。之前烤红薯的方式是用带火花的碳灰捂盖烘烤，这类方式烤的时长很长，一般必须一个小时左右，而如今大多是用微波炉、烤箱等烘烤。烤红薯用锡纸（其实是铝铂），关键由于绝大多数初学者的电烤箱是那种迷你版的，由于空间小离发热管近的缘故，不包锡纸水分蒸发太多，肯定会糊。

也是可以的，但是可能会弄脏烤箱。最好根据网上给出的一些教程来掌握温度，比如说可以控制在260℃左右或者控制在300度左右。

没有锡纸的话，也是可以直接烤的，而且的话也不影响口感， 温度的选择和平时的一样就行，烤完拿出来剥皮就可以吃了

我认为最好不要因为会爆炸的。如果你真的非要考的话，最好控制在30度左右。顶多就是时间长一点。

5、烧烤时有什么方法不让木炭灰飞起?

那是不可能的。热空气会把碳灰带起来的。 比较卫生的，就是用烤箱和微波炉了。