喜饼烤箱做法,海阳喜饼怎么做？
1、海阳喜饼怎么做?
喜饼，又称火烧，是海阳的地方特产，具有独特的风味。在海阳的婚嫁风俗里，青年男女结婚时，双方分发给亲戚朋友的礼物中，喜饼是必不可少的一种食品，代表着喜庆、团圆之意。那么海阳喜饼怎么做？
1、 将鸡蛋、食用油、细砂糖、酵母搅拌均匀，这个过程要放一会，让酵母和糖融化一下。
2、 放入面粉，揉成光滑的面团进行第一次发酵。等面团发至2倍大小就是发好了。
3、 将面团排气，均匀分成6份，擀成稍微薄一点的面饼（因为面团会发起来和回缩，所以稍微薄一点也会缩回去）。
4、 烤盘铺上油纸，放在烤箱进行第二次发酵，当面饼发到用手按下去会稍微回弹，那说明发酵好了。一般是烤箱发酵2小时。
5、 发酵好的面饼上面再铺上一层油纸，上面再放一个烤盘。
6、 这是两个烤盘叠在一起，中间是发酵好的面饼。这样进烤箱180度烤15分钟。
7、 15分钟后拿出上面的烤盘，再适当考1-2分钟稍微上色。
8、 本人选择低筋面粉多于高筋粉是因为低粉做出来的喜饼口感更松软。
以上的就是关于海阳喜饼怎么做的内容介绍了。
2、山东海阳喜饼怎么做
喜饼其实也就是火烧，山东海阳的喜饼非常有名，味道也的确非常不错，表面看起来金黄又光滑，吃起来非常的香甜以及酥软，还含有非常丰富的营养物质，下面就跟着来看一下山东海阳喜饼怎么做。
山东海阳喜饼怎么做 准备花生油，奶粉，酵母，鸡蛋，水，细砂糖以及中筋面粉，酵母以及水搭配在一起搅拌融化，然后再把中筋面粉，花生油，鸡蛋，奶粉，糖一起加进去，放到面包机里面把它揉成光滑的面团，保鲜膜盖好让它发酵一下，发酵结束以后取出来，继续按揉一下，让它排气，多揉几次，让它表面变得更加光滑一些，再擀成面饼，把饼全部做好以后就放进烤盘里面在放进烤箱中，上火100度左右，下火150度左右烤15分钟，烤好以后翻面继续再烤15分钟，根据表面的情况变化来决定时间，而且每一个人家里面的烤箱性能不同，所以制作的时间也会有所不同。
喜饼的营养价值 喜饼里面含有一些蛋白质成分，而且是优质蛋白，适当的吃一些能够满足身体营养需求，它的消化率也非常高，里面还含有不饱和脂肪酸，也是很容易被身体吸收的，氨基酸的含量也非常丰富，能够满足豆类或者谷类食物没有办法满足的氨基酸，所以适当的吃一些喜饼还是非常好的。
喜饼里面还含有其他一些微量元素，像磷元素的含量就非常高，还含有一些维生素a以及维生素b，能够让肠道更加健康，对于老人小孩来说是非常不错的食物选择。
喜饼怎么发酵 喜饼发酵的方法大家可以了解清楚，首先需要把白糖和水搭配在一起搅拌均匀融化，再把鸡蛋打进去，添加适量的油搅拌均匀，然后再添加适量的酵母粉搅拌一下，再加入适量的面粉揉成光滑的面团，等到软硬适中以后就让他发酵，发酵完成以后需要切成面饼的大小，再次进行发酵，这次发酵结束以后就可以放到平底锅中，也可以放到烤箱当中烤制以后吃，味道是非常不错的。
喜饼用烤箱怎么做 用烤箱来制作喜饼是比较简单的，首先要准备牛奶，酵母，鸡蛋，白糖，花生油以及面粉，酵母和牛奶搭配在一起搅拌均匀，把白糖，鸡蛋，花生油一起放进面包机里面，然后再开启揉面的模式，也可以自己用手来揉面，但是这样会麻烦一些，等到面揉好以后拿出来放到温暖的地方发酵，面团取出来分成等份，然后再揉好擀成圆饼，放到温暖的地方醒半个小时，然后烤箱150度预热，把面饼放进去，下火烤12分钟翻面继续烤5分钟左右再翻面，再继续烤两分钟，这样喜饼就制作完成了，里面还可以添加自己所喜欢的各种馅料，能够让口味变得不同。
还可以制作一些适合孩子吃的喜饼，准备一些奶粉，面粉，花生油，酵母以及鸡蛋，这些材料的重量比例都一定要搭配好，然后放到一起把它搅成棉絮状，慢慢的揉面团可以放到厨师机里面来揉时间可以缩短很多，面团揉好后进行发酵，由于没有添加水，所以发酵的速度并不会非常快，等到发酵好以后就把面团拿出来继续揉成光滑状，再擀成长条，分成小剂子，每一片搓圆以后再按扁，两面可以稍微撒一些干面粉，再一次把保鲜膜盖好进行发酵，然后烤盘里面铺上锡纸，再抹上一些油，把喜饼放到锡纸上面，放到烤箱中，用180度烤三分钟，然后再翻面继续用180度烤三分钟，如果是比较普通的烤箱，那么就用120度先烤10分钟尝试一下，一直烤到喜饼颜色金黄就可以取出来吃了。
喜饼的制作方法就是上面这些，喜饼里面所含有的营养物质也非常丰富，喜饼可以制作成甜味的，也可以根据自己的喜好制作成咸味的，里面添加不同的材料，能够起到的功效作用也有所不同，所以想要吃喜饼的人，根据以上的方法来制作一下就可以了。
3、喜饼需要二次醒发吗 喜饼用什么面粉做的
我们都知道，喜饼是我国传统美食，味道可口，营养丰富，特别是寓意，非常吉祥。那么喜饼用什么面粉做的？做喜饼需要注意些什么？不妨和我了解下！
喜饼需要二次醒发吗 需要，这样口感会更好。
1、准备好原料：面粉300克、鸡蛋2枚、蛋黄2个、黄油60克、牛奶40克、果糖50克（可以用白糖）酵母一小勺。
2、黄油融化，放入鸡蛋和蛋黄，加入果糖，加入牛奶后搅拌均匀。
3、酵母粉和面粉混合均匀后筛入油、鸡蛋、糖、牛奶的混合物中。
4、合成面团，盖上保鲜膜醒发。
5、醒发2-2.5倍大。
6、醒发好的面团分成九份。
7、取一份面团，按扁，擀成1厘米厚的喜饼生坯。
8、所有的喜饼生坯做好，盖上保鲜膜醒发30分钟。
9、平底煎锅置火上，放少许油，放入醒发好的喜饼生坯，小火烙至。
10一面定型，反面，烙制另一面，中间盖上盖子焖一会。烙至两面金黄，熟透即可。
11、虽然上色有些过，但口感确实不错，有些像面包的松软香甜。
喜饼用什么面粉做的 用料
中筋面粉350克
水50克
鸡蛋150克
细砂糖70克
奶粉20克
酵母3克
花生油50克
喜饼的做法
1、面包桶里放入水和酵母，用筷子搅拌至酵母融化；
2、加入糖、奶粉、鸡蛋、花生油，面粉；
3、启动面包机“和面”程序，揉至光滑的面团即可（我用了十分钟）；
4、盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不反弹）；
5、发酵好的面团取出按压排气，分成九份（每份约77克）逐一滚圆；
6、取一面团，多揉几次，让表面尽量光滑，滚粉（抖掉多余的干粉）；
7、用擀面杖擀成约1CM厚的面饼；
8、依次擀好所有的面饼放入烤盘（非不粘铺油纸）；
9、放入上火100度，下火150度预热好的烤箱最底层，烤十五分钟；
10、取出翻面，继续烤十五分钟即可。
乳山喜饼怎么做好吃 1.准备材料，鸡蛋五枚，花生油100g，奶100g，糖100g，酵母5g
2.将准备材料搅拌均匀，加上面粉，用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑面团，最好比包饺子的面团略硬一点。
3.醒发至体积膨胀约两倍，通常室温下醒发2~3小时，若用烤箱醒发，60度，1.5小时即可。
4.揉面，继续二次醒发，醒发至体积膨胀约3倍，分成等量剂子，擀压成饼胚
5.醒发饼胚30左右分钟
6.文火加热平底锅，放入饼胚，慢火烘烙至一面金黄，再翻至另一面烙至金黄。
小果做法：
和面，醒发基本与喜饼类似，只是和面的时候，面团更硬一些，擀压之后，无需醒发，直接切条分块，摆放至烤盘，长帝家用烤箱，150度，15分钟。
温馨小贴士：
刚出锅的喜饼，不要急于食用，待凉透，用保鲜袋装起来，放到冰箱冷藏起来，回回油，色泽与口感更温润。
4、有会做喜饼的吗,带馅的那种
【花生馅喜饼】
主料：普通面粉400g，鸡蛋2个，花生油60g，白糖60g，牛奶80g，酵母4g；辅料：花生米适量，白糖适量
1.把所有材料放到面包机里。
2.揉面15分钟后直接启动发酵程序进行发酵。
3.发酵至二倍半至三倍即可。
4.在面团发酵时准备花生馅，先把花生用烤箱烤熟。
5.去皮，用擀面杖压碎，放上糖搅匀。
6.发好的面放案上分成小块。
7.揉圆了松弛几分钟。
8.拿一小块擀成饼。
9.放上馅。
10.收口。
11.收口朝下按平或擀平。
12.摆入烤盘。
13.放烤箱里底温发酵10到20分钟。
14.190度15分钟即可。
小贴士：馅料里面可根据自己对甜度的喜好添加糖量。
二次发酵我是把烤箱设置90度烤了10分钟再提温至190度，如果有时间就放在40度左右处慢慢发酵即可。
5、想吃喜饼不用出去买,自己在家也可以做,蓬松喧软,口感细腻
乳山喜饼是山东乳山的一道特色面食，它的特点是香味独特，口感松软细腻，而且它经过改良在家自制也很简单，方法一看就会，一次就能成功，下面一起来看看吧。
普通面粉350g，花生油50g，白糖65g-70g，酵母4g，鸡蛋2个。
先把酵母用少量温水化开，大约50-60ml，然后把所有材料混合，揉成一个光滑的面团。
盖上盖子，放温暧处发酵至两倍大。
发好的面放案板上多揉揉，排尽里面的空气，揉到尽量光滑，分成均匀的面剂，我分了9个。
拿出面剂，用擀面仗擀成约1公分厚的圆饼，放烤盘里。
烤箱预热，只开下火140度，烤15分钟后翻面再烤10分钟左右，温度和时间仅供参考，可以在烤的过程中随时观察上色情况来调整温度。
今天这个饼没有经过二次发酵，而且烤制时只用了下火，不开上火，这样做是防止成品烤出来烤成了馒头而不是饼了，还有我用的两个鸡蛋加适量水和的面，这样面和出来不是那么硬，如果想不加一滴水可以用三个鸡蛋和面，和出来的面比较硬，发酵时间也会比较长，再有这个饼的香就是鸡蛋和花生油所特有的香，所以花生油尽量不要用其它油代替。
只要注意上面几点，肯定能成功的，大家喜欢的话也来试试吧！