鲜嫩多汁，口感极佳！烤箱盐焗鸡，轻松做出，绝对赞！

摘要：本文将为大家详细介绍一道美食——烤箱盐焗鸡。这道菜肴不仅鲜嫩多汁，而且口感十分出色，轻松就能做出来。文章将从食材准备、佐料调配、烤制技巧以及口感体验几个方面进行介绍，希望能为大家带来不一样的烹饪体验。

1、选料

所选用的鸡肉必须肥瘦相间、皮薄肉厚、口感鲜美，建议选择农村草鸡或柒柒鸡。同时为了做出更美味的烤箱盐焗鸡，我们需要准备好辅料，如姜片、蒜头、干辣椒、小茴香、丁香和八角等香料，并将它们清洗干净、切碎备用。此外，我们还需要准备适当的食盐、生抽、料酒以及鸡肉汁等调味品。

2、调料

将葱姜蒜和干辣椒等香料切碎，加入调料碗中，再将生抽、料酒、清水、鸡肉汁等调味品加入其中，调匀备用。

在调料里不要加太多的水，只要将辅料用料酒和鸡肉汁打匀即可。

3、烤制技巧

准备好鸡肉，将其先用开水烫烫，将油脂和杂质清洗干净。为了让鸡肉更美味，我们还可以在鸡肉上抹一层蜂蜜。

接下来将准备好的鸡肉放在烤盘上，倒入适量的调料，然后用锡纸和烤盘封口。在烤制过程中，将烤箱调至200°c，烤制时间大约在30分钟左右。

需要注意的是，在烤制的前20分钟内，需要反复翻动鸡肉，这样能够让调料更加均匀地渗透到鸡肉内部，最终呈现出鲜嫩多汁的好口感。

4、口感体验

烤箱盐焗鸡，外表金黄，口感鲜嫩多汁，吃起来特别香。这道菜的独特之处在于将各种辅料和鸡肉加入烤盘后，锡纸封口，烤制至完美状态后打开封条，让其再烤上5分钟，这样就使得其表皮更为香脆，鸡肉肉质更加嫩滑。搭配一杯清酒或啤酒，更能体验到它所带来的丰富美味。

总结：烤箱盐焗鸡是一道色香味俱佳的佳肴，制作过程简单易上手，而且能够呈现出鲜嫩多汁的好口感，十分适合聚会或家庭聚餐等场合。如果你想要尝试不一样的烤肉体验，这道菜不容错过！