锅盔烤箱制作教程,锅盔，用烤箱怎么做？

1、锅盔,用烤箱怎么做?

锅盔之所以叫锅盔，肯定是用锅烙出来的，形状像锅盖。烤箱烤的，那叫火烧，不叫锅盔。

用料: 面粉 150克 鸡蛋 75克 盐 2克

1、面粉150克，鸡蛋75克，盐2克，和成面团

2、包上膜，饧15分钟

3、姜错发面包和死面和在一起用力和成一个面团

4、揉好的面团，压成宽20cm左右，厚2cm左右，拍上点芝麻，就可以上锅烙了

5、锅预热，锅底刷油，烙上饼，转小火

6、每个3分钟翻个面烙

7、适当加盖子焖，锅子足够热后可适当熄火烘烤

8、经历三翻六转，烙至饼香散发，表面硬而“砰”就可以了

可以登陆我的博客，有图解。http://mwhsdd888.blog.sohu.com/

2、烤箱烤锅盔时间和温度

锅盔吃起来干、香、脆，外皮干脆，内馅酥香有嚼劲。可以饱腹，耐放的特点因而在古代经常扮演着干粮的角色。直到今天我们还是对他爱不释手，呵呵，反正我是爱吃的。

扯远了，下面我们就来进入正题，介绍一下这道鲜肉锅盔的做法吧！

先来准备面皮部分

面粉：300克

植物油：5克

温水：30度左右，190克

准备一个大小适中的碗，倒入温水和酵母，搅拌溶解。在将酵母水倒入面粉中搅拌成絮状，然后上手揉成光滑面团，盖上保鲜膜让其发酵至两倍大的面团。

趁这个时间我们来准备一下里面的馅料，馅料要准备食材如下

猪肉：300克剁成肉末

香葱：一小把切段

将上面的食材都倒入一个大碗中，加一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，备用。

面团发酵好后，拿出揉搓排气搓长条，切成大小相等的八个小面团，揉圆。再像包包子一样包起来。

烤盘上铺层吸油纸，放上包好馅料的面团，双手抹油将面团撑拉成长舌状。

撒上芝麻，烤箱上下火200度烤20分钟，香香脆脆的锅盔就做好了。

3、锅盔的制作方法

锅盔的做法：

备用食材：面粉300克，水160克，食盐2克，植物油10克，肉馅250克，榨菜100克，五香粉适量，葱姜适量，白糖适量，芝麻油适量；

制作过程：第一步，面粉准备出适量，放入碗中，加上点食盐，再加入10克的植物油，分次少许加入160克的水，揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布子，放在一旁松弛一会；

第二步，过程中处理馅料，猪肉先切成块状，然后放入绞肉机中打成肉泥，大葱和生姜分别处理干净后切成细细的末，榨菜也切成细细的末，然后将所有的材料都混合起来；

第三步，加上少许的食盐、五香粉、白糖和芝麻油，用筷子朝着一个方向将其搅打均匀，直至上劲，面团差不多松弛半个小时就可以了，移至在案板上，分切成大小适中并且均匀的面剂子；

第四步，然后包入适量的馅料，收口封住即可，依次做好后，用保鲜膜覆盖好，松弛15分钟，然后再用手将其轻轻扯成椭圆形，摆放在事先铺好油纸的烤盘中，然后用擀面杖擀得薄薄的；

第五步，依次做好所有的，并且摆放好，然后在上面撒点芝麻，烤箱事先预热200度，放入锅盔开始烤，差不多20分钟的时间，即可出炉。

4、湖北锅盔的制作方法是什么?你喜欢吃吗?

湖北锅盔本人非常喜欢吃！湖北锅盔不但满足了我对面食的着迷，而且还满足了本人爱吃肉的要求，外层酥脆，内层的肉软嫩，一口下去回味无穷！为此，我本人也是非常努力学习，今天我就给大家分享在家如何制作湖北锅盔的方法，快点学起来吧！

首先，制作湖北锅盔需要准备这些食材：三百克面粉，两克酵母，三十毫升食用油，温水，猪肉，葱。

接下来，制作湖北锅盔的方法步骤如下：

第一步，和面。三百克面粉倒入二十毫升食用油，再放入两克酵母粉，然后加入适量温水，加水的量一直到面粉柔软为止，然后坚持不懈和成软面团，和好以后的面团表面给它抹上食用油，防止面皮发干裂开。抹好油醒面半个小时。

第二步，制作馅料。把猪肉和葱放入绞肉机打碎，然后取出放入盆中，加入两勺生抽，一勺料酒，适量的海盐和黑胡椒，以及适量的辣椒粉、花椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。

第三步，将醒好的面团再次使用麒麟臂给它揉光滑，然后分成一个个小剂子，将小剂子拉扯展开，把制作好的馅料像包包子一样包好，收口向下。

第四步，包好后，在表面刷上油，静置五分钟左右。然后把我们的手抹上油，把包好的团子压扁，用手指按压不断拉扯变成薄饼。

第五步，将做好的饼移到油纸上，烤箱190度，先预热三分钟，然后再把薄饼放入烤箱烤大概二十分钟。不同的烤箱温度有偏差，大家可以根据情况调整一下。

烤好以后，香香脆脆的湖北锅盔就做好啦！自己在家制作还能换不同的陷，给自己加上丰富的料，让口味更佳噢！大家快点动手尝试一下吧！

首先要把猪肉剁成泥，加入一些调味料进行调味。然后进行揉面。和好后盖上湿笼布，制作20分钟到半个小时左右，这样就做好了，我非常喜欢吃。

这是一种面食，和好面之后，把它擀平，抹上油酥，然后卷起来再擀平，撒上芝麻，放在炉子里面烤熟，这样就做好了，我也很喜欢吃。

湖北锅盔是一种非常好吃的街头小吃，制作的过程中需要加面粉，在烤炉上烤脆，然后可以在里面加入自己喜欢吃的食材。

喜欢吃，做法是非常难的，有着秘制的做法，需要很多的食材，也需要不断的发酵和烘烤。

5、锅盔怎么做的?

【梅干菜锅盔】——鲜香入味，营养解馋，香酥可口

【食材】：梅干菜，猪肉，大葱，白芝麻。

【调料】：食盐，五香粉，蚝油，生抽，老抽，白糖，鸡精。

【制作流程】：

1、将面粉倒入盆中，加入适量清水揉成面团，然后醒发五分钟后再次揉至光滑，然后倒入适量食用油将面团涂抹光滑，然后盖上盖子再次醒发半个小时。

2、将猪肉剁成肉末，梅干菜反复冲洗3次后沥干水分，大葱切成葱花备用。

3、猪肉末中加入适量生抽，老抽，蚝油，五香粉，鸡精，食盐和白糖，顺着一个方向搅拌均匀，中途可以加入适量葱姜水或花椒水来去腥增香。

4、搅拌均匀后，加入葱花和梅干菜再次拌匀备用。

5、将醒发好的面团分成6个大小相等的面剂。

6、将面剂擀薄后填入馅料，包裹馅料后将封口捏紧实。

7、用擀面杖慢慢地将面团擀成牛舌状，因为馅料比较多，所以要慢慢擀开，然后在表面刷一层糖水，撒入适量芝麻。

8、将做好的锅盔放入烤盘中，然后放入烤箱中上下火220度，烤制15分钟即可。