用烤箱做包番茄！

摘要：本文主要介绍用烤箱做包番茄的方法及技巧，共分为四个方面进行详细阐述。首先是准备工作，包括材料和工具的选择；接着是制作番茄酱的方法，让自制的番茄酱更加美味可口；其次是面团的制作，讲解如何制作柔软易搓的面团；最后是包饺子的技巧和烤箱加热注意事项。本文详细介绍了制作包番茄的全过程，帮助读者更好地掌握美食制作的技巧。

1、准备工作

制作包番茄的第一步是准备工作，要选择新鲜的番茄、面粉、油和调料，同时需要一台烤箱和烤盘。

首先是番茄的选择。要选择鲜红鲜亮、外壳光滑、无瘤无皱的番茄。同时，还应选用较为嫩的大番茄，去皮后比较容易搅拌成番茄酱。

面粉的选择需要根据自己的口感来选择，一般建议使用高筋面粉，口感更好。而油的选择则要用橄榄油或菜籽油，不要选择猪油或牛油，以免影响口感。

2、制作番茄酱

制作番茄酱是包番茄的关键步骤，番茄酱的口感和配料的选择有关。自制番茄酱的制作方法非常简单，只需将番茄去皮、去籽切碎，再放入锅中煮沸即可。

在煮番茄酱的过程中，还需添加适量盐和糖，让番茄酱更加鲜美可口。同时，还可以根据自己的口味添加一些调料，如洋葱、蒜、香菜等。

将制作好的番茄酱放凉备用。

3、制作面团

面团的制作是包番茄的重要环节，好的面团可以让包出来的番茄更加口感鲜美。制作面团的原则是先加水后加面，面粉逐渐揉进去，直至揉成软硬适中且光滑的面团。

具体的制作方法是：将面粉加入碗中，加入适量温水，搅拌到面团不沾手，放置静止一会，片刻后再揉搓至面团变得均匀且细腻。注意，揉面团时要用力均匀，将面团发挥得更美好。

制作好的面团需要放置静置片刻，然后再次揉搓使其更加柔软易搓。

4、包饺子的技巧和烤箱加热注意事项

包饺子需要掌握一些技巧，才能将包好的饺子状如水面浮屠。首先是将制作好的面团搓成长条，切成大小适中的饺子皮。然后，在饺子皮中央放上适量的番茄酱，不要放过多，以免影响口感。接着，将饺子皮揉成弧形，将两边收口，大力压紧，使其封口处无缝隙。最后，将包好的饺子排列在烤盘上，进入预热好的烤箱中，进行烘烤。

进入烤箱后，需要将烤箱调节至适当的温度，一般为180度左右。同时，还需掌握烤箱加热时间，一般需要15-20分钟左右，直至表面呈现金黄色即可。

总结：

制作包番茄需要准备好材料和工具，其中番茄酱和面团的制作十分关键。包饺子时需要掌握好技巧和烘烤的注意事项，让最终烤出来的番茄更加鲜美可口。

同时也可以尝试在番茄酱中加入其他食材，如肉末、蒸菜等，让番茄更加丰富多彩。最后，希望本文能够帮助到喜爱美食的读者，享受制作美食的过程，并品尝到美味可口的包番茄。